三種のスパイス「トリカトゥ」｜アーユルヴェーダを生活に（６）

三種のスパイス「トリカトゥ」｜アーユルヴェーダを生活に

これからアーユルベーダ講座4回目を受講します。

今日の実技では、「トリカトゥ」というショウガ、黒胡椒、長胡椒の粉末を使ったミックススパイスを作ります。インドの家庭でも使われていて、消化を促す働きがあるそうです。白湯とスライスショウガに続き、自分の体を健康に導く殿堂入りアイテムとなるか？？？実践の後、効果や感想をブログでシェアしていきますね。

ところで、皆さんは「長胡椒」って知っていますか？実は、私は存在を全く知らなくて、北見のスーパーにあるか心配でしたが、ちゃんとありました！！スパイスコーナーには結構行くので、視界には入っていただろうに、今まで気づきませんでした。棚からいくつかなくなっていたので、どなたか購入されたのかな？？ご家庭ですでに使っている方がいらっしゃるのでしょうか！？などと色々想像してしまいました。

長胡椒、どんな味や香りがするのでしょう？
魅惑のスパイス。とても楽しみです。