デコレーションケーキ教室

ヨガクラスに来ている生徒さん主催の「デコレーションケーキ教室」に参加してきた。札幌からいらっしゃたパティシエさんに、家で簡単にできるデコレーションを教えて頂くというとても贅沢な企画。

フルーツの切り方や盛り付け方などを、直接教えて頂ける機会はなかなかない。材料は近くのスーパーで手に入るものばかりで、手間をかけることなく簡単に美味しく作ることができるのが嬉しい。

生クリームで飾られたケーキが美しすぎて、参加者の皆さんはうっとり。

スポンジケーキが失敗してしまった時のデコレーションについても知ることができた。

生クリームをスプーンですくい取って、お皿に盛る作業にチャレンジ。プロの手さばきを見ていると、自分でも簡単にできそうな錯覚を起こしそうになったが、もちろん一回でできるはずはなく…。パティシエさんが隣で丁寧に解説してくれて、ようやくだった。初めはできなくても、何回かチャレンジしていくうちに感覚をつかんでいくのが面白い。

もっと回数をこなせば上手くなるかな？10年以上前に、お菓子作りにはまっていた時期があったのを思い出した。道具はすべて物置に何年もしまわれたまま。

久しぶりに自分で作ってみようかな。